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只吃素不如多吃鱼 食素者患中风风险高

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發表於 2020-1-25 17:54:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原题目:只茹素,不如多吃鱼

比年来,素食、轻食之风愈来愈盛,一部门缘由与这种饮食益处较多有关。

瘋狂吃角子, 在英国,一项具备代表性的“天下性饮食与养分查询拜访2008”和2016年的查询拜访估量,该国约有170万名素食者和严酷素食者(蛋奶都不吃)。证据表白,食素者与非食素者比拟,疾病危害会有所差别。有钻研称,食素者死于缺血性心脏病的危害较着低于非食素者,得病危害也比非素食者低。但该钻研的随访时候不足,没法零丁查抄其他饮食组(食鱼者和食素者)的危害。

近来,牛津大学钻研职员颁发的一项延续18年的钻研表白,分歧饮食习气的人群产生缺血性心脏病和中风的危害分歧,并对缺血性和出血性中风举行了评估。钻研职员将参试者分为3组,即食肉组(包含红肉、鱼蛋奶)、食鱼组(吃蔬菜和鱼类)和食素组(包含蛋奶和蔬菜)。成防護乳,果表白,食鱼组和食素组的缺血性心脏病危害都比食肉组小,别离低至13%和22%。钻研职员暗示除腳臭產品,,部门缘由与食素者常常有较低的体重指数有关。与之相干的高血压、高胆固醇婚宴,和糖尿病的病发率也较低。

但必要提示的是,食素者的中风危害却比食肉者高20%,在进一步伐整疾病伤害身分后,中风的联系关系性都未削弱。▲ (王冰洁)
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