腰果鲜香,西芹清脆,适合夏秋季節,養生健康菜
腰果，因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟時香飘四溢，甘甜如蜜，响亮适口，為世界聞名的四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成份，有很好的软化血管的感化，對庇護血管、防治血汗管疾病大有好处。中醫認為腰果性味甘、平，有降压、益颜、祛病延年、利尿降温之成果。腰果是一種養分丰硕，味道香甜的干果，便可當零食食用，又可制成甘旨好菜。常常食用腰果可以提高機體抗病能力。對付常常加班饮食無纪律的女性，建议選擇腰果作為零食。腰果含有丰硕的油脂，不但可以润肠通便另有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有弥补體力、解除委靡的结果，但腰果不合适胆功效紧张不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及過敏者也要慎用。
芹菜，属伞形科植物，品種繁多，芹菜是一種高養分价值的蔬菜，富含卵白質、碳水化合物、炊事纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多種養分元素。卵白質和磷的含量比瓜類高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具备很多藥理活性成份，重要活性成份包含，黄酮類物資、挥發油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇類、香豆素衍生物等。科研职员钻研至多、最深刻的是芹菜素，具备抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等感化。
芹菜這類蔬菜自己是一種高纤维食品，人們食用以後就會發生一種抗氧化剂，抗氧化剂可以庇護人們的皮肤不遭到外界污染，好比人們常常發生的粉刺芳華痘，就會由于這類物資的庇護感化而不會再發生，以是對付爱漂亮的女性朋侪們来讲是很是有首要意义的。并且咱們已晓得芹菜中铁元素的含量是很是高的眼科,，這類铁元素進入人體以後，可以或许增长人們血液的畅通，避免人們的肌肤發生痘痘或是其他的症状。并且有專家暗示，芹血管清道夫,菜的藥用价值也是很是高的，不但可以或许起到必定镇定安神的感化，并且對付很多病症都可以或许获得一些減缓感化。不但如斯，芹菜另有醫治高血压，血虚、和镇定安神等保健感化。
百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合鳞叶呈长卵形，顶端尖，基部较宽，微彰化外送茶,波状向内曲折，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米。概况類白色或淡黄色，滑腻半透明，有脉動纹3至5条。質硬而脆，易折断，断面平展，角質样。無臭，味微苦。
百合鲜品含粘液質，具备润燥清热感化，中醫用之醫治肺燥或肺热咳嗽等症常能見效。
百合入心經，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病後余热未消、神思恍忽、失眠多梦、心境抑郁、喜哀痛欲哭等病症。
百合皎洁娇艳，鲜品富含粘液質及维生素，對皮肤细胞新陈代谢有利，常食百合，有必定美容感化。
百合含多種生物碱，對白细胞削減症有預防感化，能升高血细胞，對化療及放射性醫治後细胞削減症有醫治感化。百合在體内還能促成和加强单核细胞體系和吞噬功效，提高機體的體液免疫能力，是以百合對多種癌症均有较好的防冶结果。
今天就用新颖西芹菜，新颖百合，腰果，做一道家常菜菜。腰果百合炒西芹菜，是一道由腰果，百合，西芹菜重要食材制成的。百合有宁心安神、養阴润肺等成果，入心經，性微寒，可以有用地改良失眠多梦、神思恍忽等病症，西芹的養分丰硕，富含卵白質、碳水化合物、矿物資及多種维生素等養分元素，還富含芹菜油，具备降血压、镇定、健胃、利尿等有益结果，是一種很不错的保健蔬菜。腰果含有丰硕的油脂，不但可以润肠通便另有助于润肤美容，有弥补體力、解除委靡的结果。
主料
新颖西芹菜400克，新颖百合250克，腰果50克，枸杞10克。
辅料
食用油10克，食盐5克，姜5克，白糖2克，鸡精2克，红椒 1個，花椒1克。
腰果百合炒西芹菜的具體做法
将百适用手掰成瓣，去外面的老叶，去掉斑點，余下的掰好後，再冲刷清洁，放入净水里泡，如许不會變色。
枸杞净水洗濯清洁，用冷水泡開备用。花椒净水洗清洁备用。生姜去皮净水洗清洁，沥干水份，切片备用。辣椒净水洗清洁，沥干水份，切小块备用。腰果净水洗清洁备用。
新颖西芹菜，擇去叶子，去根部，去皮，用净水洗濯清洁。并不去皮也能够，就是會有點老罢了。
西芹菜粗的一头一分為二，斜刀切菱形片，放入水中浸泡备用。
找一個小锅，倒入凉水，参加几滴油和适當的盐，大火煮開後，将西芹菜，辣椒放入滚水锅中焯水一下捞出，沥干水份，备用。
锅放少量的油，冷油小火，放入腰果炸至酥脆捞起放凉备用。
锅内剩下的油烧热，放入姜，花椒，爆炒出香味後，捞出弃之。
然後将焯水好的西芹菜和红椒倒入锅中，大火翻炒1分钟，西芹菜炒至透台北汽車借款，明。
将百合放入锅中，開中火继续翻炒1分钟後。
放入枸杞，加盐，糖，鸡精调味，搅拌平均。
参加放凉的腰果，大火翻炒约1分钟。
食材炒熟，便可以關火出锅装盘了。
一道简略甘旨，家常菜，西芹菜素炒百合枸杞，就建造完成啦。超爽，别有一番風韵，值得一試。
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