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標題: 立冬開始吃這5道養生膳,一個冬天疾病绕着走 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-12-3 19:20
標題: 立冬開始吃這5道養生膳,一個冬天疾病绕着走
傳说風聞张仲景曾在冬令時節返乡，途中碰到很多耳朵冻烂的病人。

张仲景就與門生一块儿，操纵羊肉和驱寒藥材制成“娇耳”，来醫治耳补冻伤，結果很是好。

厥後，冬至吃饺子就成為了一種風俗，在北方的受接待水平特别高，“好吃不外饺子”更成為最高评價。

不外，立冬究竟結果是冬季的第一個骨气，“立”字恰是標記着冬季的起頭，而咱們要做的也绝對不只“吃饺子”三個字。

前人對峙冬的诠释是“终也，万物保藏也”。

此時除要御寒保暖、加强正气，也要起頭食补。

中醫認為，冬日是最适合進补的季候，現代醫學也認為，冬令進补能提高人體的免疫功效，不单使畏寒的征象获得改良，還能調理體内的物資代谢，使能量最大限度地储存于體内，為来年的身體康健打好根本。

此時不补，更待什麼時候！

猴頭菇虫草乌骨鸡汤

原料

乌骨鸡100克，猴頭菇（干）30克，虫草花（干）10克，核桃仁10克，生姜2克，葱結3克，火腿10克，盐、花雕酒适當。

做法

将乌骨鸡切段，洗净血沫备用。

猴頭菇泡软切块，虫草花泡软去根淖烫，火腿、生姜切片，葱結部門切段备用。

将乌骨鸡放入煲中，挨次放入火腿，猴頭菇等事前筹备好的質料，参加花雕酒和水，没過所有食材，大火煮沸。

轉小火直至鸡肉酥软。

瘦身茶,成果

适合于虚劳孱弱、產妇等人群服用。

四物鸡

原料

鸡治療表皮囊腫藥膏,腿肉（带骨）300克、生姜5克、當归2克、川芎1.5克、芍藥2克、熟地2克、盐、料酒适當。

做法

鸡腿洗净，切成巨细适合的方块，冷水入锅焯透，捞出沥水备用。

當归、川芎、白芍、熟地洗净，别離切成薄片，放入布袋中备用。

生姜切片。

将鸡块和已备好的藥材包一块儿放入沙锅，加水没過食材，大火煮沸，撇去浮沫，轉小火炖至肉烂骨酥。

捞出藥材包和姜片，加盐調味便可。

成果

合用于贫血人群利用，主妇產後亦為适合。

虫草蒸老鸭

原料

冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐适當。

做法

老鸭去毛、内脏，冲刷清洁，放入水锅中煮開至水中起沫捞出。

顺颈劈開，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵當中。

加黄酒、生姜、葱白、食盐、净水适當，再将大钵放入锅中，隔水蒸約2小時至鸭熟便可。

成果

可补虚益精，滋阴助阳，但外感未解者不宜食用。

當归羊肉汤

原料

當归10克、生姜15克、羊肉100克。

做法

锅中加水，放入洗净切片後的羊肉和葱姜料酒盐，参加當归。

煮熟後参加香菜末（或不加），盛出便可。

成果

温中补虚、祛寒止痛，尤其合适冬季體虚怕冷之人服用。

番茄沙糖藕

原料

番茄2個，藕1節，沙糖适當。

做法

番茄去皮。

開水煮藕3至5分钟。

二者一并放入盘中，撒糖便可。

成果

健脾開胃，又可以生津止渴，很是合适冬日食用油腻食品後解腻開胃。

Tips

冬日摄生摄入食品時理當以温补肾阳、强體健身為重要原则。

但必要注重的是，現代人多居于空調房内，情况温度较高，同時比力干燥。

以是冬日進补更要以温阳或平补為原则，不宜多食燥热之品，反而要恰本地食用一些滋阴潜阳、热量较高的炊消臭晶球,事，并注重多吃新颖蔬菜。

诸如萝卜、青菜、木耳、白菜等，都是冬令常見菜蔬，既弥补維生素，也清内火，很是举薦。

體質偏热的人

若是過分進补大补温热之品很輕易上火，到了春季，滋补過分的贫苦就會呈現出来，致使皮炎等症状，清补之法可能更合适此類人群。

體質衰弱的人

先規复脾胃的功效，不克不及過食肥甘美味之品，小补之法恰到益處。

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