台湾飞龙养生穀粉 “砰”出怀念老味道(图)

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中新网12月10日电 据台湾《中国时报》报导，在20世纪六七十年月的台湾陌头，最能引发纷扰的就是爆米香摊车，和夜晚的面茶叫卖声，那不只是让人吊唁的儿时滋味，更像是一场陌头即兴演出。

那时只要爆米香车驶进巷弄，陌头野孩子的嬉闹声就会嘎然中断，眼睛瞪得直直一动不动，随著“砰”一声响起，才好像田径场台中借錢,上枪声响起，刹时所有“野小孩”抛下手中的竹竿与蜻蜓，冲回家捞起奶粉罐装满白米，请求怙恃给点零钱，再敏捷奔回摊车旁，列队期待本身的米罐进入爆台，换来一大袋香馥馥的爆米香。

夜晚的面茶叫卖声更是比公鸡叫声还好用，本来的睡眼惺松，一听到那炉嘴喷气与叫卖声就会当即惊醒，再次请求怙恃给零钱后飞驰而出，看着老板提起壶嘴比手臂还长的沸水壶，好像演出般的倒进面茶中敏捷搅拌，然后带著满嘴的光滑与香甜，回到床上继续做着“尪仔飘”好梦。

想要找回那砰一声的愉快等待与米香香气，不坚苦，彰化田中镇的“飞龙摄生穀粉”砰了40多年，直到如今仍是天天都在砰，并且从早上8点直到晚上10点，几近每隔10分钟就砰一次，包管砰到让人知足了所有儿时灶台清潔,回想。

飞龙摄生穀粉由现年72岁的第一代老板陈政宏于1968年间创建，最先以米麸为主力产物，也兼作爆米香，开店10余年后才起头混入中药制成招牌“摄生穀粉”打响名号。

飞龙摄生穀粉看起来黄黄一包不起眼，现实上里头共有28种食材，包括糙米、小米、栗米、芡实、薏仁、莲子、淮山、白果、大麦、小麦、荞麦、燕麦、豌豆、枸杞、胚芽、黑芝麻、何首乌等等。

作法是将每种中药药材与谷类分隔爆熟，接著磨粉后夹杂。已于10多年前接办的第二代老板陈智鹏说：“最坚苦是每种中药与谷类的熟成温度都分歧，且传统爆台没有主动装配，温度与时候节制彻底取决履历，一成天都没法松弛。”

传统爆台最大长处就是总体密闭，可确保香气不流失，且可抵当壮大暴发压力。陈智鹏说：“店中这爆台已用了二、30年，坚忍耐用，但偶然仍是得兼当黑手修呆板，如今几近找不到零件与懂內湖便宜辦公室,补缀的工人。”

飞龙穀粉大部门原料来自本地田舍，本地找不到的原料才改用@外%uX11S%埠或入%e3Q26%口@。因为都是纯自然谷类没有其它添汽機車借款,加物，买卖原本就好，昔时SARS事后更是一飞冲天，天天都有临近州里住民来列队采办，成为最平价自然的摄生食物。