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原题目：只茹素，不如多吃鱼
比年来，素食、轻食之风愈来愈盛，一部门缘由与这种饮食益处较多有关。
瘋狂吃角子, 在英国，一项具备代表性的“天下性饮食与养分查询拜访2008”和2016年的查询拜访估量，该国约有170万名素食者和严酷素食者（蛋奶都不吃）。证据表白，食素者与非食素者比拟，疾病危害会有所差别。有钻研称，食素者死于缺血性心脏病的危害较着低于非食素者，得病危害也比非素食者低。但该钻研的随访时候不足，没法零丁查抄其他饮食组（食鱼者和食素者）的危害。
近来，牛津大学钻研职员颁发的一项延续18年的钻研表白，分歧饮食习气的人群产生缺血性心脏病和中风的危害分歧，并对缺血性和出血性中风举行了评估。钻研职员将参试者分为3组，即食肉组（包含红肉、鱼蛋奶）、食鱼组（吃蔬菜和鱼类）和食素组（包含蛋奶和蔬菜）。成防護乳,果表白，食鱼组和食素组的缺血性心脏病危害都比食肉组小，别离低至13%和22%。钻研职员暗示除腳臭產品,，部门缘由与食素者常常有较低的体重指数有关。与之相干的高血压、高胆固醇婚宴,和糖尿病的病发率也较低。
但必要提示的是，食素者的中风危害却比食肉者高20%，在进一步伐整疾病伤害身分后，中风的联系关系性都未削弱。▲ （王冰洁） |
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發表於 2020-1-25 17:54:25
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