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今朝我國慢病發病率在快速上升，影響慢病最首要的危險身分之一就是不康健飲食。中國工程院院士、中華預防醫學會會長王隴德暗示，吃得康健是減少慢病發生的重要身分。要想吃得康健，必須在炊事結構與數量上防止五大誤區。
他暗示，這五大誤區分別是雞蛋內含有大量膽固醇，中老年人不宜食用﹔瓜果是零食，平時可吃可不吃﹔植物油重要含不飽和脂肪酸，不會加剧動脈硬化，多吃無妨借貸,﹔牛奶致癌，豆漿能取代牛奶﹔軟飲料可當飲用水喝。
針對這些飲食誤區，王隴德暗示，國際上大量钻研表白，天天吃一個雞蛋不會增长冠芥蒂、卒中的發病風險，同時常吃瓜果還能夠低落中風、冠芥蒂的發病風險。從升糖指數來看，升糖指數較高的是米面類，平经常吃的瓜果其升糖指數較低。糖尿病患者可以吃瓜果，只是要节制總量。
他暗示，植物油雖是素油，但其產生的能量與動物油一樣。不节制植物油，同樣可導致能量攝入超標，營養學會推薦的油脂攝入量為人均一天半兩摆布(約25克)。而一杯奶鈣含量等於10杯豆漿，豆漿並不克不及取代牛奶。軟飲料根基都含糖，易導致肥胖，還會引發II型糖尿病，不克不及把北疆旅遊, 軟飲料當水喝。（樊曦、王亦瑋） |
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發表於 2019-7-20 14:51:21
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