斂陰護陽·養腎防寒
養生藥膳
小寒大寒,冷成一團;大寒到頂點,日後天漸暖;大寒天若雨,正二三月雨水多;大寒見三白,農民衣食足;大寒不寒,人馬不安;大寒白雪定豐年;小寒大寒,殺豬過年;過了大寒,訂做內衣,又是一年。
寒極則溫熱漸生,大寒一過,立春隨來,天氣轉暖。因而,就時令養生來說,此時乃進補佳期,在飲食調養方面,應選擇“溫補路線”為健康儲能。
大寒是二十四節氣之尾,是全年中寒氣最重的節氣。
大寒養生·身體康健
中醫把人與自然界看做是一個密不可分的整體,正如養生傢雲“人身小天地,天地大宇宙”,認為世間萬物,都生活在大自然的藩籬中,皆隨春、夏、秋、冬的更替以順應“生、長、化、收、藏”的規律變化,應時而生長,又應時以寂滅。
《月令七十二候集解》:“十二月中,解見前小寒(小寒,十二月節。月初寒尚小,故雲,月半則大矣)”。
封藏之季·應時調懾
每年的1月20日或21日,就是二十四節令中的“大寒”了,冬春交替將以此為分水嶺。
大寒節氣,時常與歲末時間相重合。因此,這節氣中,除順應節氣乾農活外,還要為過年奔波——趕年集、買年貨、寫春聯,准備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊佈新,准備年貨,醃制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風調雨順。
民諺雲“去寒就溫,百病不生”,冬季的氣候特點以“寒”為本,大寒乃“寒氣之逆極”,寒盛則人體活動相應減少,人體代謝水平降低,中醫講“血得熱則行,得寒則凝”即是此理,中藥減肥茶,有資料表明,世界上大多數地區的死亡率都以大寒為最高,是心血筦病、呼吸道疾病等許多疾病的高發階段。
尾牙祭
雞始乳意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣,對陣分析,開始孵小雞。
大寒御寒·溫補培元
舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子,因為“芝麻開花節節高”。除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童跴碎,諧音吉祥意“跴歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。
征鳥厲疾征鳥指鷹隼之類的飛鳥,厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋於空中獵食,以補充能量抵御嚴寒。
中國古代將大寒分為三候:“一候雞始乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”
“暖身先暖心,心暖則身溫”,在大寒時節,可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢,使體內的氣血和順,做到“正氣存內,邪不可乾”。
星期日
農歷臘月二十三日為漢族傳統節日祭灶節,民間又稱“交年”、“小年下”、“小年”。
所謂二月二為頭牙,以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。 尾牙同二月二一樣有春餅吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外,按傳統習俗,全傢人都圍聚在一起“食尾牙”。
祭灶節
大寒迎年
除了衣著上應該穿得嚴實、暖和外,也可進行浴足,《千金要方》說:“冬季洗足而臥,則無冷病”。大寒時節,民眾可選“御寒浴足方”進行保健。
精神調養
溫暖湯粥暖胃暖心。冬季喝粥能祛病養生,如腎虛勞損、腰揹痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症人群,可以喝羊肉蘿卜粥,羊肉將熟時取出蘿卜,再將米放入羊肉鍋裏,早、晚餐溫熱服食,助元陽、補精血、益虛勞。
《授時通攷·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形於小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”
水澤腹堅是水域中的冰一直凍到中央,厚而實。而寒至極處,物極必反,堅冰深處春水生。
大寒則寒氣籠罩,雪覆冰封,萬物凋零,一派陰寒之象,萬物皆封藏蟄伏,人雖不像其它動物有“冬眠”習慣並以此來減少能量的消耗,但寒盛之期則陽氣亦潛藏於體內,需要補充足夠的能量、熱量來抵御寒邪的侵襲。
尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。
大寒民諺
心藏後凋節,歲有大寒知。
因此,送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料荳、秣草,其中,後三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火化開,涂抹在灶王爺嘴上,這樣做的目的是為了不讓灶王爺說壞話。
松柏天生獨,青青貫四時。
大寒:2019年1月20日16:59:27
“心藏後凋節,歲有大寒知。”大寒是中國二十四節氣最後一個節氣,過了大寒,又迎來新一年的節氣輪回。俗話說“小寒大寒凍成一團”,此時正值中國大部分地區一年中的最冷時期。所謂大寒,一是相對小寒而言,二是大寒時天氣冷到極點,故謂之“大”。
大寒節氣應遵守“保陰潛陽”的飲食原則,宜減鹹增瘔,以養心氣,使腎氣堅固,切忌粘硬、生冷;宜熱食,但燥熱之物不可過食;食物味道可適噹濃一些,保持一定熱量。
《素問•四氣調神大論》曰:“天地四時陰陽者,萬物之根本也。所以聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根,故於萬物浮沉於生長之門,逆其根,則罰其本,壞其真矣”。
飲食調養
傳說,灶王爺是玉皇大帝派到每個傢中監察人們平時善惡的神,每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情,讓玉皇大帝定賞罰。 |
發表於 2019-1-21 18:32:27
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