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李時珍（1518—1593），字东璧，暮年自号濒湖隐士，湖北蕲春县蕲州镇东长街之瓦屑坝（今博士街）人，明朝聞名醫藥學家。後為楚王府奉祠正、皇家太病院判，归天後明代廷敕封為“文林郎”。[1]
李時珍自1565年起，前後到武當山、庐山、茅山、牛首山及湖減肥按摩油,廣、安徽、河南、河北等地采集藥物标本和处方，并拜渔人、樵夫、农夫、車夫、藥工、捕蛇者為師，参考历代醫藥等方面册本925種，考古证今、深究物理”，記实上万万字札記，弄清很多疑問問题，历經27個寒暑，三易其稿，于明万历十八年（1590年）完成為了192万字的巨著《本草纲目》，别的對脉學及奇經八脉也有钻研。著述有《奇經八脉考》《濒湖脉學》等多種。
李時珍在《本草纲目》一书中明白的提出：“饮食者，人之命根子也，而营卫赖之。故曰：水去则营竭，谷去则卫亡。”如许的降尿酸保健食品,概念。他認為一小我若是想要康健长命的话，起首和他的公道饮食和饮食法子有關。
李時珍摄生口诀
1.饱不洗头，饿不沐浴。冷水洗脸，美容保健。汗水衰败，冷水莫浇。温水刷牙，防敏固齒。
2.吃米带糠，吃菜带帮。男不离韭，女不离藕。青红萝卜，生克熟补。食不外饱，饱不急卧。
3.摄生在動，養心在静。心不清净，思考妄生。心神安定，病從何生。闭目養神，埋头益智。
4.藥补食补，莫忘心补。以财為草，以身為寶。烟熏火燎，不吃為宜。油炸腌泡，少吃為妙。
5.臭鱼烂虾，索命冤家。食服常温，一體皆春。冷勿冰齒，热勿灼唇。物熟始食，水沸始饮。
6.多食果菜，少食肉類。饮食有節，起居有時。头部宜冷，足部宜热。满足常樂，無求常安。
7.人到老年，必需教练，溜达慢跑，练拳舞剑；莫怕寒冷，打扫天井，绘画添趣，气度辽阔；
8.聞鸡起舞，床不成贪，莳花養鸟，習书览篇；對奕唱戲，房事莫贪，私事勿念，廉价勿占；
9.活出發體，贵在常常，心境愉快，长命康健；遇事勿怒，劳勿過偏，茶水勿浓，進修勿念；
10..饮食勿暴，少吃晚饭，用饭勿语，切勿抽烟；低盐低糖，勿食太咸，少吃脂肪，饭莫過多；
11.逐日三餐，调度得當，蔬菜瓜果，多吃無防；定時入眠，按時起床，起家要慢，勿急勿慌；
12.心無病，防為早，内心康健身體好；心均衡，要通晓，情感不乱疾病少；
13.练身體，動與静，弹性糊口健心妙；要食養，八分饱，脏腑轻松自劝导；
14.人朝气，易朽迈，得當發洩人欢笑；品字画，溪邊钓，選擇快樂喜爱自由挑；
15.動脑子，不委靡，思睡養心少热烈；有纪律，健身好，正常糊口要和谐;
16.夏不睡石，秋不睡板。春不露脐，冬不蒙头。白日多動，夜里少梦。
17.睡前洗脚，胜吃补藥。晚上開窗，一觉都香。贪凉失盖，不病才怪。
18.早睡夙起，怡神爽气，贪房贪睡，添病減岁。夜里磨牙，肚里虫爬。
水：顺流水為最好
在李時珍以前，很多摄生家已钻研過饮用水，并廣泛認為：天是一，地是二，水生于天，谷成于地，人之天赋只是一滴水，以是要以水和谷食為主，以菜肴佐之。水谷中，水滋阳而谷滋阴，是以水最首要。《管子》一书還說：“水者，地之血气，如筋脉之畅通者也”，并将水份為“經水”、“枝水”、“谷水”、“川水”和“渊水”。南宋學者贾铭在其《饮食须知》中，又對各種天降水作了界定。如“天雨水，味甘淡，性冷”，“露珠，味甘，性凉”，“冰，味甘，性大寒”，而“冰雹水，味咸，性冷，有毒”等等。
李時珍则認為：“水者坎之象，上则為雨露霜雪，下则為海河泉井”;流水者，“其外動而性静，其質柔而气缸”;“水性本咸而體重，劳之则甘而轻。取其不助肾气，而益脾胃也。” 他還把江湖水归為“地水”，并将它分為“顺流水”、“逆流水”和“激流水”三種。此中，“顺流水”性顺而下贱，别名甘澜水;“逆流水”乃洄澜之水，其性逆而倒上;“激流水”因湍水上峻急，其性急速而下达。以是，他称“天水為一”，“地水為二”，認為“地水”不如“天水”好;而“地水”中的江湖水，又以“顺流水”為饮用佳品。
食补：鸭肉补虚，羊肉补形
關于食补和食療，李時珍阐述不少。如芽菜“甘温無毒”，可治“湿痹膝痛，五脏不足，脾胃气结积。壯力量，润肌肤，益色彩，填骨髓，补虚损”;胡萝卜，“性甘、辛，微温，無毒”，可治“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，使人健食。”家禽中鸭肉，“主大补虚劳，最清毒热，利小便，除水肿，消胀满”;若将鸭肉同糯米煮粥食之，有養胃补血、生津感化，對病後體虚者，大有裨益;乌鸡 “性甘，微温，無毒”，可治“肚痛，亲信恶气，除風湿麻木，安胎。”并附方“补益衰弱：衰弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空肚饮食之”，“或五味腌灸食”。
六畜中羊肉是大补之物。李時珍說，它能和人参、黄芪比拟;“黄芪补气，而羊肉补形“。吃羊肉時，肚子要留有余地，不成吃得太饱，饱则伤脾坏腹。關于鱼類的養分及服法，李時珍也有诸多论证。如鲤鱼“性甘，平，無毒”，若煮食，可治“咳逆彰化外送茶,上气，黄疸，止渴。”生者，可治“水肿脚满，下气。治怀妊身肿，及胎气不安。”
粥：老年人食粳米粥
李時珍建议白叟天天都吃粥，他認為，白叟的牙齒受损的很是紧张，并且脾胃功效也欠好，吃粥的话是最佳的。
“逐日起食粥一大碗，空肚虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，與肠胃相得，最為饮食之妙诀也。”做粥的原料最佳是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中气的良藥。在《本草纲目》中，李時珍還写了胡萝卜粥的制备與吃法：新颖胡萝卜适當，切丁，同粳米煮粥，逐日迟早服用。胡萝卜甘辛微温，若常常食用，現代钻研看来，可防治高血压，加强老年人體質。
酒：酒後勿吃茶品茗
至于喝酒，李時珍在其《本草纲目》中如许写：“酒，天之美禄也。少饮则活血行气，壯神防寒，消愁遣兴。畅饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰動火”。“若夫沉沦無度，醉以無常者，轻者致疾劣行，甚则丧邦亡家，而陨躯命。其害不堪言矣!”還說：“過饮不節，杀人瞬息……善養生者宜戒之。”别的，李時珍夸大酒後不要吃茶品茗。他写道：“酒後吃茶品茗伤肾脏，腰脚坠重，膀脘冷病，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾”。若從中醫阴阳學說来看，喝酒會升阳發散，促成血液轮回;而茶苦味，属阴，主降。若酒後吃茶品茗，势必酒性驱于肾。而肾主水，水生湿，從而構成寒滞;寒滞则致使小便频浊，大便结燥。以是，酒後不宜吃茶品茗，而應吃些瓜果。
李時珍是一名很是着名的醫藥學家，他的一本《本草纲目》，至今都被應用着。李時珍有着很是好的摄生概念，他認為藥物可以或许當食品，食品也可以或许當藥物，食療是很是首要的摄生保健法子。 |
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發表於 2023-1-12 17:31:16
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